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龙大肉食生猪屠宰扩产提质 助推行业发展

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来源:未知 编辑:张菲菲 2020-04-22 17:30:04
导读:原标题:龙大肉食生猪屠宰扩产提质 助推行业发展,日前,农业农村部发布数据显示,2020年3月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量较上月增幅超40%以上,在疫情防控取得重大成果之后屠宰行业开始快速恢复发展。生猪屠宰是保障老百姓餐桌供应和食品安全的重要环节,作...
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【原标题】龙大肉食生猪屠宰扩产提质 助推行业发展来源:未知编辑:张菲菲

日前,农业农村部发布数据显示,2020年3月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量较上月增幅超40%以上,在疫情防控取得重大成果之后屠宰行业开始快速恢复发展。生猪屠宰是保障老百姓餐桌供应和食品安全的重要环节,作为肉食品屠宰行业的龙头企业,龙大肉食积极践行企业社会责任,不断扩大屠宰业务规模,深度聚焦产品品质,助力行业发展和人民群众消费品质提升。

屠宰板块作为龙大肉食全产业链业务的核心,始终保持较快的发展态势。在全国市场上,龙大肉食通过采用多种轻资产投资的方式,将屠宰板块的覆盖区域深度拓展,完善全国布局。2018年,龙大肉食先后收购临沂顺发和潍坊振祥,进一步夯实了在山东的生猪屠宰区域领先优势。今年4月,龙大肉食发布公告拟收购金泉食品100%股权,加快推动了在东北地区扩张的步伐。

龙大肉食

在产能扩张的同时,龙大肉食始终不忘对品质的坚守。龙大肉食屠宰分割的猪源均来自自繁自养的育肥猪,保障了源头可追溯与猪品的安全性。秉承着人性化的福利屠宰,以宰前静养休息,净化排毒,消除运输过程中的应激反应,降低猪肉水分含量,以宰后迅速预冷排酸,确保肉质鲜美健康。屠宰分割的生产流水线均引进国际一流的现代化加工生产线和设备,全程采用恒低温、密闭无菌式的流水线高效生产,保证出产产品完全符合国际化高质量标准的卫生要求。龙大肉食同时配备了分割深加工车间,以精确毫米的加工工艺,多层X光检测,追求精益求精,保障极致品质。

凭借多年的屠宰分割经验,龙大肉食铸就了一整套从原料进厂、生产人员卫生知识培训、产品质量全程检测等加工控制环节,实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防。为切实保证肉品安全,龙大肉食通过ISO9001、HACCP认证,配备国际一流的监测设备,严格按照国家检验、检疫标准进行生产质量安全管理。在完善的质量管理体系之上,龙大肉食生食事业部制定了更为严苛的“内控标准”,不仅大大提升了企业自身食品安全的风险管控能力,而且以卓越的产品品质取得了出口欧美及全球市场的通行证。

经过20余年的发展,依靠先进生产工艺和品质把控体系,龙大肉食已经发展成为肉食品屠宰与深加工行业的领军者,目前拥有6家从事屠宰分割的子公司,并与超过500家肉类品牌加工企业、60家大型餐饮连锁企业建立起长期良好的合作关系。2018年,龙大肉食屠宰量近500万头,位列肉食品行业第三位。

未来,龙大肉食将继续加强质量安全和产业规模扩张,做好龙头企业示范引领的作用,积极推进生猪屠宰标准化创建,提高屠宰自动化、智能化水平,推动加快屠宰产业转型升级的步伐,助推行业健康发展。

责任编辑:张菲菲

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